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16 janvier 2014 4 16 /01 /janvier /2014 03:29

Je suis désolée, le title n'est pas élégant mais Kanazawa est une ville où l'on se régale.

Elle est à côté de la mer du Japon. De novembre à mars c'est la saison des crabes (le crabe des neige), beaucoup de japonais les aiment passionnément.

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Au marché d'Omicho, on peut trouver tous les aliments surtout des crabes et des poissons. Il y a aussi plusieurs restaurants comme les restaurants de sushi.

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Pour le déjeuner nous avons mangé le Donburi (un grand bol de riz) aux poissons frais de saison dans un restaurant de sushi. Plusieurs sortes de poisson et des fruits de mer couvrent du riz vinaigré. C'était bon. 

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Nous n'aimons pas trop le crabe, moi, je préfère plutôt les crabes femelles parce que leurs oeufs et l'intérieur de la tête sont bons.

Les crabes femelles sont beaucoup moins chères que les mâles.

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Le soir nous sommes allés au restaurant italien pour manger des pâtes aux crabes femelles, ah... j'adore !!!

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Le deuxième jour nous sommes allés encore au marché et avons déjeuné au petit restaurant français.

J'ai pris encore des pâtes aux crabes femelles, j'étais bien satisfaite.

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Ensuite nous avons acheté une dizaine de poissons secs, cette semaine nous sommes en train de les goûter.

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La visite au jardin de Kenroku-en était le premier but, 

et cette gourmandise était le deuxième but.

A  suivre...

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13 janvier 2014 1 13 /01 /janvier /2014 15:07

En entendant que la vague du froid arrivait ce week-end, nous sommes allés à Kanazawa pour voir le jardin de Kenroku-en sous la neige.

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Le jardin de Kenroku-en est l'un des trois les plus célébres jardins japonais au Japon. 

Surtout en hiver on voit les arbres suspendus par la corde pour les protéger contre le poids de la neige. C'est un paysage typique hivernal. Je voulais le voir.

Mais pendant notre séjour il a plu, c'est-à-dire qu'il faisait doux. La neige a fondu plus en plus et quand nous avons visité le jardin la plupart des grands arbres n'avaient pas de neige.


En tout cas Nous nous sommes promenés dans le jardin.

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Quelques variations de la suspension des arbres.

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Le pin de Karasaki, planté au 19 siècle, a des branches magnifiques.

Pour suspendre ses branches on utilise 800 cordes.

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Une promenade sous la pluie c'était dommage pour nous, en revanche les arbres préfèrent la pluie que la neige, c'est bien pour eux. Et j'ai beaucoup admiré le travail des jardiniers. 

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A suivre...

***

Voici le lien au Googlemap : Kanazawa

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9 janvier 2014 4 09 /01 /janvier /2014 15:08

Je vous parle encore d'une coutume japonaise.

Le matin du 7 janvier on mange du congee aux sept herbes

pour éloigner le malheur et la maladie.

Les sept herbes sont Oenanthe, Bourse-à-pasteur, Gnaphalium,

Mouron des oiseaux, Lampsane commun, Navet et Radis blanc.

On peut les acheter au marché la veille.

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Mon mari n'aime pas beaucoup le congee ni les herbes

donc j'ai assaisonné au bouillon chinois et j'y ai ajouté

des morceaux de poule, des noix de gingko et des champignons.

Ce n'est pas le goût traditionnel mais c'était très bon.

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Il m'est resté une partie du mouron des oiseaux.

Si je pouvais prendre des graines je voudrais en planter sur le balcon.

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  • Une japonaise à Takamatsu, qui aime la France, qui suis le cours de français une fois par semaine. Pour faire des progrès la langue français j'ai commencé ce blog mais maintenant avoir la communication avec vous ça me fait plaisir énormément.
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